AlimentazioneIl Gusto della maestrìa, Confartigianato celebra la Giornata europea del Gelato artigianale
Il 24 marzo, l’Italia e l’Europa intera celebrano il Gelato Day, la Giornata europea del Gelato artigianale, un’eccellenza che è patrimonio di tutti ma orgoglio di pochi maestri.
Come da tradizione, anche quest’anno Confartigianato abbraccia con entusiasmo un’iniziativa internazionale, coordinata da Artglace, che valorizza tecniche, ingredienti e qualità del vero gelato artigianale. Il Gelato Day non è soltanto una festa del gusto, ma un vero e proprio manifesto culturale volto a valorizzare le creazioni e il saper fare dei maestri gelatieri.
I laboratori e le gelaterie di tutta Europa presenteranno il gusto dell’anno agli appassionati, scelto durante il contest organizzato al SIGEP 2026: Melody, la ricetta vincitrice firmata da Juanme Guerrero è un’armoniosa composizione di sapori che richiama l’idea di una partitura musicale: una base cremosa e avvolgente, completata da una variegatura di pistacchio, granella di pistacchio e una delicata salsa all’arancia, che aggiunge una nota agrumata e luminosa al gusto.
Una ricetta unica, che diventa un invito alla condivisione e alla coralità di un intero segmento dell’alimentazione artigiana, dove ogni maestro è comunque incoraggiato a infondere la propria firma e personalizzazione, dimostrando che la tradizione può sempre essere reinventata con creatività.
“Vogliamo rendere questa giornata un evento memorabile attraverso la partecipazione attiva dei laboratori e dei maestri artigiani – ha sottolineato Cristiano Gaggion, Presidente di Confartigianato Alimentazione – Le associazioni sono chiamate a dar vita a iniziative locali per offrire la massima visibilità alla nostra categoria. Ai maestri gelatieri è affidato il compito di essere i primi “ambasciatori” della giornata, sensibilizzando colleghi e clienti perché la qualità artigiana merita di essere raccontata, condivisa e, soprattutto, gustata”.
Il conto alla rovescia per il Gelato Day 2026 è ufficialmente partito: il 24 marzo migliaia di gelaterie in tutta Europa festeggeranno il gelato artigianale con eventi, degustazioni e iniziative dedicate.
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